烤箱双皮奶,懒人版烤布丁和双皮奶
1、懒人版烤布丁和双皮奶
烤布丁、双皮奶
双皮奶食材：蛋清两个、牛奶200ml、糖10g
双皮奶做法：
1. 牛奶加热至微微冒泡，放凉20分钟左右去除表层奶皮。
2.蛋清加入糖搅匀，再倒入牛奶搅匀。
3.过滤两遍，封上保鲜膜扎小孔，水开后蒸10-15分钟即可。
烤布丁食材：蛋黄两个、牛奶200ml、糖10g
烤布丁做法：
1.牛奶蛋黄糖放一起搅匀。
2.过筛两遍，放入烤箱185度烤20-25分钟即可。
2、原材料的鸡蛋布丁和双皮奶怎么做啊。就加鸡蛋牛奶还有水怎么做啊求...
材料有：牛奶（最好是全脂牛奶），白糖，鸡清。鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，只用蛋清。蛋清打散。煮开牛奶，牛奶煮开后，倒入小碗中。小碗中的牛奶再小心倒回锅里，奶皮留在小碗中。把蛋白、白糖加入牛奶中拌匀。
过滤到小碗中，盖上保鲜膜
冷水上屉，开锅蒸20分钟，再焖2分钟。就可以了。
材料：鸡蛋一只、牛奶100克、适量的砂糖。做法：1、在碗内倒入100克牛奶，加入适当的糖，放进微波炉热20秒左右，不热也没事，不过尽量让糖融化。2、打一个鸡蛋，与牛奶混合起来过滤（也可不过滤，过滤只是让布丁更香滑而已），搅拌均匀。3、放在微波炉里加热二分钟左右。或者在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。或者用蒸锅蒸4、可以放入冰箱冷却，或加入一些果酱。根据自己的喜好加入调料。也可以在锅里加砂糖和少量水煮至焦糖色，变稠，注意不要煮焦了
3、买的速冻双皮奶可以烤着吃吗
双皮奶是很多人都喜爱吃的一种甜品，因为它不仅香气扑鼻，而且入口滑嫩，极大满足人们的口感，除此之外，双皮奶是用鸡蛋和牛奶为主料而烹饪出来的美食，所以它又含有丰富的营养价值，在人们吃甜品的时候还能够补充身体营养。同时双皮奶也是可以加热的，同时营养成分也不会受到影响，咱们最好能够用微波炉来进行加热或者是烤箱来加热，如果是放在锅上蒸的话，一定要套上一层保鲜膜，
可以。烤箱和空气炸锅都可以。空气炸锅可以烤双皮奶，双皮奶空气炸锅炸五分钟即可，双皮奶非常嫩，炸5分钟又香又甜又嫩，非常好吃。
4、双皮奶在家怎样做,鲜嫩爽滑,10分钟就能搞定呢?
双皮奶在家怎样做，鲜嫩爽滑，10分钟就能搞定呢？我很喜欢吃的零食很少，双皮奶算一个，儿时，大家那一条大街上有一个卖双皮奶的，姥姥每一次经过总是会给我买一杯，小朋友一直喜欢吃甜食的，喝到这浓厚香甜的双皮奶开心的不好。迄今回想起来，那奶香味好像还停留在舌头，伴随我一天天长大。双皮奶是广东著名的甜点，
第一层奶皮子香滑，第二层香嫩，吃在嘴里，浓厚的化不动，故称双皮奶。上边配上众多水果装饰设计，花式诸多，有芒果、草莓苗、草莓、火龙果这些。双皮奶白而滑，奶香浓郁，新鲜水果清爽，仿佛置身于广阔的草原，体会最原始的生活的感觉了。每一口全是身心健康的香味。
双皮奶用纯牛奶和蛋清蒸的制成的，牛乳中富含乳清蛋白，使钙比较容易被人体吸收；丰富多样的蛋白给予很多身体需要力量，脂肪的消化率大，比较容易被人体吸收。上边可以搭配众多水果，给予多种营养元素和其它营养元素。
假如是工作忙碌的群体，日常饮食搭配常常不规律，能吃双皮奶来平衡一下养分。好啦，下面是在家制作双皮奶的一个过程，赶快学起来吧。用材：纯牛奶、生鸡蛋、白砂糖、青柠檬、芒果、火龙果作法流程：
第一步两包纯牛奶倒入锅里，烧开。烧开后倒入碗里晾凉。
第二步碗内提前准备3个鸡蛋清，添加一勺白糖，搅拌均匀。提前准备一个柠檬，对半割开。
第三步把鸡蛋清倒入牛奶中，再添加少量柠檬水，搅拌均匀以后瓢去表层的泡沫。封上一层保鲜袋，在上面扎上好多个小圆孔，锅中水开了以后放进炒锅，走红蒸10min，熄火后再闷8min。
第四步蒸熟后拿出晾凉，晾凉后放入冰箱冷藏。准备一个芒果和火龙果，都切成块。
第五步把冷藏好的牛奶取出，添加芒果和火龙果，一碗美味的双皮奶就做好。自打家中做了一次双皮奶，两个小孩子一天到晚吵着要我做。小朋友恰好是长个子时，多吃一些能够营养均衡。与其说去吃外边的曲奇饼干、冰激凌，不如自己在家做双皮奶，安全健康安心，吃多少也不怕。
把白糖放在牛奶当中不停的进行搅拌，然后把蛋清倒入牛奶当中搅拌均匀，然后进行过筛，倒在一个容器里面，把上面的泡泡都弄掉，然后上锅蒸15分钟左右，等蒸好凝固之后就可以吃了。
双皮奶在家即使制作方法很简单，首先把酸奶买回来一定要买原味的，然后再加入一个鸡蛋，加入一些白砂糖，上锅蒸或者是在烤箱里面蒸
需要将奶倒入锅中煮开，然后可以在里面加入蛋清加入白糖进行搅拌，加入一些柠檬，放在锅中蒸熟以后，放入冰箱中冷藏。
5、家庭双皮奶的简单做法 双皮奶不凝固能再蒸吗
1 家庭双皮奶的简单做法 1、备纯牛奶250毫升、白糖适量、鸡蛋2个。
2、牛奶入锅中煮热不煮开，趁热倒碗里。
3、表层结出奶皮，用筷子将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
4、鸡蛋打散取蛋白，加2勺白糖搅匀，蛋液倒入牛奶中搅匀。
5、用筛网过滤，过滤2到3次，去除表面的泡沫、气泡，口感更加顺滑细腻。
6、然后把牛奶倒回原来的碗里，奶皮浮起。
7、蒙上保鲜膜入蒸锅，在保鲜膜上戳几个大洞，用大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
2 双皮奶不凝固能再蒸吗 能。
双皮奶做好后是类似果冻状的，如果是液体状的话，可能是做法、材料、蒸制时间等方面出来问题，可以再放入锅中继续蒸几分钟。
要是蒸好之后，双皮奶仍然是稀稠状态的话，建议准备适量的吉利丁片融化，然后放到没有凝固的双皮奶中搅拌均匀，再放入冰箱冷藏，这样双皮奶自然会凝固的很好，因为吉利丁片在烘焙中常用于做奶冻，有着帮助食物凝固的作用。
3 双皮奶可以加蛋黄吗 不可以。
正宗的双皮奶所需的材料就是鸡蛋白，是不需要加入蛋黄的，一方面是因为双皮奶外观洁白，很似奶冻，这是其外观特征，加了蛋黄就会改变其美观性；另一方面是由于蛋黄的加入还会影响蛋白和牛奶之间的凝固性，从而导致双皮奶制作的失败，所以双皮奶不加蛋黄。
4 双皮奶剩下的生蛋黄能做什么 可以做任何需要蛋黄的美食，如：鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等，大家可根据自己的喜好选择。
1、鸡蛋牛奶布丁 材料：牛奶250毫升、蛋黄3个、糖粉40克。
做法
1.把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。
2.用打蛋器打匀，至糖粉融化。
3.另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。
4.把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
5.把布丁液过筛倒入碗中。
6.过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
7.烤箱事先预热，放入烤盘。
8.下火，160度，50分钟即可。
2、蓝莓蛋挞 原料：蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g。
做法
1.准备好所需的食材，称好重量。
2.淡奶油倒入容器内加入白糖搅拌均匀，再加入鲜牛奶搅拌均匀。
3.蛋黄搅拌均匀后倒入。
4.低筋面粉筛网过滤到碗内，充分拌均匀，然后反复过滤3次。
5.蛋挞皮内放入洗净的蓝莓果后摆入烤盘内，搅拌好的蛋挞液逐个倒入，温度设置180度预热10分钟，烤盘放入中层烤制，设定180度20分钟便好了。
3、蛋黄酥 材料：油皮材料：低筋面粉200克，猪油60克，糖40克，水80克，油酥材料：低筋面粉粉120克，猪油60克。蛋黄1个。
做法
1.油皮和油酥都按配料揉成光滑的团，放进盆里，表面盖上盖子，静置半小时。
2.将静置好的面团各分成16份，取一份油皮包住油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后放一边松弛15分钟。
3.将松弛好的面打坚放，再次擀成椭圆形，再次卷起来，逐一操作后再放一边松弛15分钟。
4.松驰好后再次擀成椭圆形，卷起来来后坚起来将面压扁，擀成大的圆形，中间放上一个事先备好的绿豆馅，收口捏紧，整形成圆周形，一个个整齐的摆放在烤盘上。
5.表面涂上蛋黄液，中间放上一点黑芝麻，烤箱190度预热，第二层，上下火烤25分钟即可出炉。