烤红薯干烤箱,如何用烤箱烤红薯
1、如何用烤箱烤红薯
烤红薯，又名烤地瓜、烤番薯，还有一个名字叫烤白玉。在农村里，红薯收获后，人们把红薯放在烧火后未燃尽的燃灰里，用带火星的碳灰捂盖住红薯，待合适时间就能把它烤软烤熟，把皮剥掉，就可以食用了，届时香甜可口，是一道名副其实的美味。有多种设备、方式烤红薯，皮也很干净，烤红薯皮亦可使用炭丝。但是有时用炭丝烤成的红薯外皮是焦黑的，不宜食用太多。
烤红薯最早作为街头小吃是在台湾，烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边，小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方，会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩，十分香甜可口。
红薯最好不要清洗（只用干布将外皮擦干净就好，如果清洗一定将表皮擦凉干备用），放在垫了锡纸的烤盘上，设置烤箱温度200度，把红薯放进去烘烤。大约10分钟左右就可以拿出来了，个头比较大的烤20分钟左右也就行了.
把红薯洗干净，在上面扎洞，然后把红薯放微波炉中火烘烤，因为不同的微波炉火力也不一样，所以就不用规定时间了，烤一会就拿出来看看，用手把它捏捏软，直到烤熟为止
各式烤红薯成品
各式烤红薯成品(15张)
①、一定要扎几个洞，不然会引起水蒸汽无法散发而爆炸。
②、时间一般不要太久，几十秒看一下软硬程度并翻动下红薯。
“打薯窑”法
用泥烤红薯的方法叫“打薯窑”：先用泥块垒成一个个精巧的泥土窑，垒窑可是手艺活，一不小心就会崩塌。薯窑垒好后，便在窑里塞柴，将柴火点燃，把薯窑的泥块烧的红红的，滚烫滚烫的，此时，小心地把红薯放进去，然后每人拿一条棍子用力打，齐心协力把薯窑打碎，将红薯埋在窑里。与空气隔绝的红薯被泥土的热度焖烤熟，最后把焖烤熟的红薯从泥土里扒拉出来，分而食之。这样的烤红薯，除了红薯特有的香气，还带着泥土的气息。
微波炉烤红薯
方法一：一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
方法二：买白薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。用刷子把皮刷洗干净（烤好了以后是可以直接吃的），尽量不要把表皮弄破；直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近；用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟（具体时间可视白薯的大小及自家微波炉的功率适当增减，我家的是松下烤神，可能功率会大一点吧）。
注意：这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候；
方法三：小个红薯洗净，不去皮，放在微波炉里先微软（时间依红薯大小定，微到捏上去没有硬芯为准），然后用烧烤功能烤五分钟，再翻个，再烤五分钟。这样做好的红薯，一点水气都没有，味道很甘甜，而且皮和肉都是分离的，很好剥。要是烤的时间再长点，还有一种红薯干的味，但是不硬，好吃！！！！
方法四：选不太粗的白薯，洗净，不要擦干水，将其装在一个牛皮纸信封中，将口折上，微波炉高火，4分钟，OK！
1、先把红薯放在太阳下晒3-5天，这样里面的淀粉就会转化为糖，吃起来就会特别的甜。
2、把红薯洗干净。可以去皮切成条，片。但我觉得还是不去皮整个做比较好吃。
3、把红薯放在烧烤架上，就是随机送的那个。放几个红薯都成，没有严格的限制。
4、烧烤火力15分钟后，改用微波大火15分钟。具体时间看红薯的块的大小，切成条的话，各10分钟就行了。整个的15分钟，每个5两左右。如果块大，就加3-7分钟。
5、取出来开吃吧，不仅又香又甜，而且还流油呢！建议使用均匀细长的红薯，容易熟透，大肚子的那种怕熟的不均匀。
方法六：选一个较小的红薯（大约150克）。
1、将红薯洗净。
2、用牙签在红薯上扎洞，扎上几十个就行了。
3、用保鲜膜将红薯包好。
4、放入微波炉。
5、关键就是这一步了，选择光波微波组合2，7分钟就可以了
直接把红薯放在烤架上烘烤。发现红薯被烤软后翻个面，接着烤，重复该步骤直至整个红薯完全烤熟为止。
用普通烘烤模式将烤箱预热到200摄氏度。打开烤箱，调到所需的温度。许多烤箱会在预热完成时发出提示音或亮起指示灯。如果你的烤箱没有这种功能，只用等15分钟左右就行了。[1]
刷洗红薯。用冷自来水冲洗每个红薯，刷掉附着在表面的污垢。[2]
保留红薯的外皮，它们不需要去皮也能烤熟。
用叉子在每个红薯上戳几个洞。将叉子刺入红薯，在每一个红薯上戳几个洞。[3]
这么做能确保红薯烤得均匀。
将红薯放在铺了烘培纸的烤箱托盘上。在烤箱托盘上铺一张烘培纸、不粘烤垫或铝箔纸。将红薯铺在托盘上，每个红薯之间留一点空间，不要挨得太紧。[4]
这样能确保红薯的每一面受热均匀。
烤45分钟。将烤箱的定时器调到所需的时间。当红薯变软后，就可以从烤箱中取出来。用叉子检查里面是否已经变软。[5]
快要烤好的时候，要经常检查红薯，以便及时把它们从烤箱中取出来。
涂抹黄油、盐和胡椒。用锋利的厨师刀在每个红薯上划一刀，涂抹1汤匙（15克）无盐黄油，然后按口味撒上盐和胡椒。[6]
烤好的红薯也可以搭配切达奶酪丝、菲达奶酪碎、新鲜的九层塔（切碎）、红洋葱（切片）、玉米、辣椒、肉碎或火腿片一起吃。[7]
想要保存烤好的红薯，可以用铝箔纸将每个红薯单独包起来，然后放进冷藏袋或密封的盒子里。
将烤箱预热到200摄氏度。打开烤箱，调好温度。完成预热后，烤箱会发出提示音或亮起指示灯。[9]
如果烤箱没有提示功能，只需要等待15分钟左右就行了。
刷洗红薯。用冷自来水冲洗每个红薯，用刷子刷掉黏附在上面的污垢。[10]
洗干净后，用纸巾或擦拭杯盘用的抹布擦干红薯。
红薯不需要去皮，可以连皮一起烤和吃。
将红薯纵向切成两半。将红薯放在坚固的切菜板上，用锋利的厨师刀将每个红薯切成两半。[11]
定期磨刀，锋利的刀用起来更安全。
将每一半红薯切成4个长条。将半边红薯扁平的一面放在切菜板上，小心地纵向切出4个长条。[12]
不需要切得很完美，大小差不多就行了，红薯片一样可以烤得均匀。
将每一条红薯切成边长1厘米的方块。用锋利的厨师刀将每一条红薯横向切成块状。具体切多少块取决于红薯的大小。[13]
不需要切得很完美，只要大小差不多，就能烤得均匀。
将红薯块放在铺了烘培纸的烤箱托盘上。按照烤箱托盘的尺寸，剪出一张大小合适的烘培纸铺在托盘上。将红薯均匀分散在托盘，每个红薯块之间留一点空间，不要叠在一起。[14]
如果没有烘培纸，也可以使用铝箔纸或不粘烤垫。
在红薯块上抹油、大蒜粉、盐和胡椒。将2茶匙（10毫升）葡萄籽油或牛油果油轻轻洒在红薯块上。然后撒上1茶匙（3克）大蒜粉、1茶匙（6克）盐和1茶匙（2克）黑胡椒。[15]
撒了油和调味料后，用叉子或勺子轻轻地翻转红薯块，让每一面都均匀覆盖着油和调味料。
最好使用葡萄籽油或牛油果油，它们可以承受烤红薯所用的高温。
用200摄氏度烤红薯块25-30分钟。大概15分钟后，将红薯块翻面，确保每一面都受热均匀。当红薯块看起来酥脆，就表示烤好了，可以从烤箱中取出来。[16]
红薯块可以搭配莎莎酱、烧烤酱、香蒜酱、牧场酱等蘸酱一起吃，尝试不同的口味。[17]
你可以将吃剩的烤红薯块装在密封的容器，放进冷藏室保存长达5天，或者放进冷冻室保存长达12个月。[18
烤红薯怎么做？红薯洗干净擦干水，用锡纸包好，放入烤箱中层，调制二百度，烤制15分钟，出炉。
烤红薯的做法如下：
1、红薯洗干净备用，不要去皮，最好就是用牙刷清洗，一边冲水，一边刷，这样会洗得更干净，再沥干红薯上的大量水分。
2、烤架盖上锡纸，将洗干净的红薯放上锡纸。
3、烤箱210度预热10分钟，然后将红薯放入预热好的烤箱中层，210度烤80分钟左右（烘烤的温度和时间仅供参考，根据红薯的大小和多少来调整）。
4、烤至红薯渗出糖汁即可。
2、自制烤箱红薯干的做法
红薯干制作步骤。
1、红薯削皮，切成长条形。切片、切条都行，大的，小的都行，就是要保持均匀，别一会大一会小就可以。不然一会烤箱到时候有到好了，有到还是夹生。
2、平铺，隔水上锅蒸15分钟。我是等大火烧开之后转中小火。差不多就是拿跟筷子一戳能断，但是吃着还不算特别熟到那种感觉。
3、平铺在烤架上放凉。我用到是支架，现在天冷，一会就凉了。没有支架，也可以直接放在托盘中，用厨房用纸吸干水分，再平铺在吸油纸上。
4、烤箱预热180度，40分钟就可以了
至此，一份红薯干已经完成了，大部分的红薯吃起来呢，外面一层是脆到，里面有点软，属于那种柔软中带着嚼劲。小部分切到小的，吃起来有点脆脆到，嘎嘣脆那种，很香。如果你喜欢吃脆到，可以直接把时间延长10分钟。
3、烤箱烤红薯为什么很干
红薯烤的特别干可能是因为红薯中水分太少导致的。
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！
红薯烤的特别干可能是因为红薯中水分太少导致的。
我们日常能购买到的红薯以白心和黄心的为主，其中白心的红薯比黄心的红薯要干不少，我们用蒸锅蒸制红薯的时候能够明显感觉到白心的红薯偏粉粉面面的，黄心的红薯则偏软一些，但是即使黄心的红薯，就这么烤也会很干。
所以除了本身红薯不可以干烤，还和烤制方法以及时间都有关系，如果把红薯就这样放进烤箱烤制，拿出来以后很可能就是地瓜干了。
我曾经有在家烤过红薯，也经历过和你一样的失败，其中有几种方式是比较可取的，他们分别适用于烤箱和微波炉烤制红薯。
1.烤箱烤红薯的时候，为了保持红薯上的水分，如果让红薯裸露在烤箱里，这样在烤箱炙热的环境里，很容易让红薯丧失水分，这时候我们可以挑选黄心水分较多一些的红薯，将红薯洗净，保持表皮湿润，把红薯用锡纸包裹严实，然后把烤箱调到220℃，预热10分钟，烤制60分钟以上。
2.如果没有锡纸的条件下，又想将红薯烤熟且不干，就要将红薯洗净之后放入蒸锅里面蒸十几分钟，然后将红薯拿出来以后放进烤箱的烤架里面在烤半个小时就成功了。
3.如果家里没有烤箱，只有微波炉的伙伴也可以在家制作烤红薯，红薯洗干净，在红薯表面包两层餐巾纸，将餐巾纸全部浸湿放进微波炉，用高火烤制7-8分钟，然后拿出来将半干的餐巾纸继续浸湿，如此反复两次红薯就可以熟透了，而且吃起来和烤红薯味道一样，且一点也不会发干。
以上是我烤红薯的一些心得，希望可以帮助到同样喜欢研究美食的你，谢谢！
1、时间过长
一般烤红薯的时间都在15～20分钟之间，如果喜欢吃软一点的红薯可以适当延长加热时间，但是如果烤制的时间太久就会导致烤红薯干巴巴。烤红薯烤的太干不仅会失去水分，而且口感也会变差，营养价值流失。
2、火候过高
如果红薯烤出来干巴巴的，可能是烤制的温度太高了，一般烤红薯的温度在180℃～220℃之间就足够了。如果提前已经预热过烤箱的话，那么烤红薯的温度还要适当降低，否则烤红薯也会烤的太干，影响食用口感。
3、红薯水分少
烤箱烤红薯干巴巴还有可能是红薯本身的水分少，因此建议在烤红薯之前先浸泡到盐水里，这样不仅可以去除红薯表面的杂质和灰尘，而且还可以保持红薯水分。如果可以的话，也可以用湿卫生纸包裹红薯烤制。
主要有两个原因：
烤的时间过长。
红薯的水分少。
没有添加清水。
烤箱烤红薯的方法：
准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
将洗好的红薯沥干水分。
烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。
烤箱烤红薯很干可能的原因：
1、烤的时间不够。
2、红薯的水分少。
【电烤箱烤红薯的做法】
【主料】红薯6个
【辅料】清水适量
1、准备好红薯，先用清水泡一下，让表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净。
2、将洗好的红薯沥干水分。
3、烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘。
4、烤箱预热220度，中层烤20分钟左右。
5、打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。
4、烤箱烤红薯很干没水分怎么办?多烤一会儿吗
将红薯用干布擦去上面的土备用。
2．将烤箱200℃预热5分钟，把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。
红薯最好用布擦净，不要用水洗。220度
30~40分钟（细长的那种，大的可能更长时间）
不过我家用的是24l的小烤箱，以上是自家烤箱烤番薯的温度
所以仅供参考（=
=小烤箱普遍温控不准）
地瓜用烤箱烘出来的超好吃，扒开来能出油的~就是烤的时间超长……
微波炉虽然方便且快速，但绝对比不上烤箱里的出品
不过说实话，算下电费其实很不划算的=
=，唯一的优点就是，可能比街上卖的要干净
我经常用烤箱烤红薯，基本都是30分到40分钟就熟，选上下加热，温度在180~230℃之间。如果烤的时间过久，水分有可能干，您可以根据红薯的大小，在适当的时间打开烤箱看一下，不行再烤，但是如果是时间不太长，红薯已经熟了却很干，就是因为红薯的原因，有的红薯就是水分少，您怎么烤的话它都会很干，建议如果是这种红薯的话用蒸红薯的方法，应该是口感好一些。
5、可以用烤箱烤番薯干吗
用料 ：
番薯
烤番薯干的做法
切好番薯，因为我切得太多了一次蒸不完，多出来的就泡在水里，免得变色
隔水蒸熟番薯
把蒸熟的番薯铺平放入烤箱，180度上下火烤1个小时
你说的那些东西都可以烤。
但是烤箱没法像韩国烤炉那样端上餐桌去，不能边吃边烤。
而且烤箱不是明火，一般需要烤的时间比较久一点。
你可以试试看的