烤箱烤肉效果,炭烤和烤箱烤是有区别的，那么在做的时候应该怎么选择？
1、炭烤和烤箱烤是有区别的,那么在做的时候应该怎么选择?
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各种美食的制作工艺有着丰富的实战经验，烧烤是用炭烤好还是烤箱？对于这个问题，个人会从几个方面给大家分析对比一下，两种烧烤的优缺点，看完我下面的讲解你就明白了。
炭烤于烤箱烤，两者间的味道差异真正爱吃烧烤的人，一般都会选择炭烤，因为一个很重要的原因就是味道。炭烤最大的优势就是在于味道要远远比烤箱做出来的烤肉好吃很多。这是因为炭烤出来的烤肉会有股特殊的烟熏味，而这种烟熏味结合者肉的香味，会形成一种很吸引人的特殊风味。
而烤箱做出来的烤肉则不存在炭烤出来的肉香味，烤箱出来的烤肉，仅仅是肉和调料的味道，所以在味道的丰富性上，明显炭烤要好于烤箱烤肉。
炭烤的第二个优势
一般吃烤肉都是家庭聚会或者是朋友聚会，大家围在一起品尝烤肉带来的愉悦感，所以吃烤肉在某一层面上讲，并非是仅仅吃肉，而是烤肉的氛围，而这个氛围对于聚会一类的聚餐来说，是最好的气氛调节剂。
在烤肉的过程中，大家可以聊些家常，谈谈心，在对饮几杯，而当烤肉烤好后，又会给大家带来一种成功感。而如果用烤箱的话，那么就不会有炭烤这样氛围与画面。因为烤箱烤肉过于机械化标准化，所以没有一点乐趣可言。
炭烤优点那么多，为什么还要选择烤箱烤？上面说了那么多炭烤的优点，但是炭烤并非适用于大多数人，因为炭烤对于烤肉者有着一定的技术要求，所以并不是所有人都能够做出一顿好吃的烤肉，所以如果你是烤肉技术较差的选手，那么建议使用烤箱烤肉。
而这就是烤箱烤肉存在的最大意义，烤箱的出现，让烤肉可以成为个人家庭中的便餐，属实非常的方便。
另外无论是炭烤还是烤箱烤，都有一个共同的缺点，就是烤肉过后的卫生收拾很不方便，炭烤稍微好点，只需要将用过的木炭扔掉即可，而烤箱会有很大的油污，需要仔细的清洗。
介于这一方面的考量，所以大家还是根据自己的具体需求选择适合的烧烤方式才是最好的。个人比较偏好于炭烤。
我认为应该选择烤箱，因为烤箱是非常有质量保障的，而且做出来的食物也是非常好吃的，并且烤箱操作起来也是非常简单的，所以我认为在做的时候应该选择烤箱。
碳烤烤出来有一股烟熏的味道，非常的好吃，而烤箱烤出来的没有这种味道，在做的时候应该根据自己的口味选择。
我觉得选择烤箱烤是非常不错的，因为烤箱更加的干净卫生，烤出来的东西更加的健康。
2、烤箱怎么做烤肉好吃呢
对于现在的很多年轻人而言，都喜欢在日常的生活中寻找一些有创意的事情来做，都喜欢做一些美食来满足自己味蕾上的需求，从而提升自己的生活品质，而用烤箱这样的烹饪工具，就能够做出一些好吃到爆的创意美食。
对于我这样的肉食主义者来说，我最喜欢用烤箱做一道创意美食，就是用烤箱来烤五花肉了，具体的做法是，选择那种成条的五花肉放入盐，酱油，少许的白糖和料酒腌制一个多小时，在腌制的过程中，一定要给五花肉表面多扎一些小孔，这样能够让酱料更好的进入到肉里面，等到把肉腌好了之后，就可以把成条的五花肉用锡纸给包好，进入到用烤箱来烤的环节了。
把用锡纸包好的五花肉放入烤箱的烤盘之中，按照烤箱的功能键调整到烤肉的这一按钮中，等到时间到了之后，把托盘取出，那么再把锡纸打开，让人垂涎欲滴的烤五花肉就跃入了我们的眼前，那种香喷喷的味道和那种外焦里嫩的感觉都是让我们记忆犹新的，这种用烤箱做出来的创意美食，不仅味道好，而且做法也是特别的简单，特别是对于肉食爱好者来说，也是一道难得的美味佳肴了。在日常的生活中，我们也可以进行尝试，当然，除了烤五花肉这样的创意美食之外，我们也可以用烤箱来烤红薯和烤马铃薯，这样简单的食材也是比较美味的。
3、家用烤箱用来烤全羊会好吃吗?
家用烤箱用来烤全羊会好吃吗？家用烤箱也能做烤羊肉，做出来很美味。羊肉很受欢迎，不仅仅可以在寒冷的天里吃，也可以在炎热的天气吃，寒冷的天气适合炖羊肉汤，天气热的时候。可以吃烤羊肉串，羊肉配啤酒也是经典之作，烤羊肉不必出去买食物，可以一个人呆在家里烤，加入适当的调味品，使其烤出来羊肉味。烤羊肉使用小茴香粉和洋葱，自学烤羊肉，吃起来也会更方便。
烤羊肉所需的材料准备好后，你可以处理羊腿了，羊腿应该先切开并清洗，你还需要加入调味料来腌制。将切碎的羊肉放在一个干净的碗里，准备半个洋葱洗净，切成片，姜洗净切片，加入少许胡椒粉、料酒、淀粉和孜然粉。加入所有香料后，和羊肉混合均匀。然后用保鲜膜盖住碗，放进冰箱，拿出烤盘，把锡纸放在托盘上。在锡纸上放一层切碎的洋葱。
切碎的洋葱应该均匀地撒上。然后加入一层羊肉，羊肉上面再放一层洋葱，这样顺序就清楚了。但是不要加太多的洋葱，下层的洋葱可以多一点，上层的洋葱可以少一点，尽量更整齐。然后把酱汁倒在烤板内，再涂一层油。下一步是烘烤，烤箱子应设置正确的时间和温度，根据不同的食品设置适当的时间和温度。所以对于新手来说，这就是烘焙烤必须先学习的事情。
另外，不是所有烤箱的用途都一样，根据不同的烤箱特点进行设置。羊肉先放进去烤十分钟，把它拿出来，翻过来。再烤五分钟，烤箱烤肉的时间不是固定的，按自己的需求进行设置。烤好的羊肉拿出来，撒些孜然粉，如果你喜欢辛辣的食物，你也可以撒一些辣椒粉。最后，你可以加一些洋葱碎，美味的烤羊肉就完成了。
家用烤箱也能做烤羊肉，做出来很美味。羊肉很受欢迎，不仅仅可以在寒冷的天里吃，也可以在炎热的天气吃，寒冷的天气适合炖羊肉汤，天气热的时候。可以吃烤羊肉串，羊肉配啤酒也是经典之作，烤羊肉不必出去买食物，可以一个人呆在家里烤，加入适当的调味品，使其烤出来羊肉味。烤羊肉使用小茴香粉和洋葱，自学烤羊肉，吃起来也会更方便。
特别好吃，味道特别的正宗，自己在生活中就会通过这样的方式去吃，我感觉真的非常有口感，也会让自己感觉到非常的满足。
非常的好吃，要将调料准备好，保证羊肉的味道，提前将羊肉腌制入味，之后再进行制作，是可以保证羊肉的味道的。
会好吃，把羊洗干净后，先用调料腌好，用刀切开缝隙，撒上一些秘制调料，放进去烤半个小时。
4、烤箱怎样烤肉好吃
烤箱版羊肉串的做法，从腌肉到烧烤，详细教给你，外焦里嫩太香了
虽然已经立秋，但仍然是撸串的好季节，几位好友或者同事，约个撸串局也是相当过瘾，要说好吃又实惠的羊肉串，当然是自己烤，商家的固然好吃，但是价格不划算，还有另外一点，能够考验自己的动手能力，作为吃货的我，为了家人、朋友能够吃的放心，决定还是自己动手，干净又放心，家庭聚会也能增色不少，自从买了电烤箱后，我就开始研究如何烤串，经过多次实验，终于超过了烧烤摊的水平，搞得大家没事就来找我烤。
其实无非就是细节问题，羊腿肉要用肥瘦相间的，包括腌制的手法一定要独特，竹签串一定要泡水，每一串带两块肥肉，这样吃起来滋味十足，非常的香，肥肉是羊肉串的灵魂所在，穿好后，基本一个小时多一点的时间就可以烤了，不用嫩肉粉之类的，这么做的羊肉串味道秒杀我去过的所有烧烤店。
食材：羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、
调味：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油
1、市场选新鲜的羊腿肉，我用了700克的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。
2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的，烤完吃着口感好，一点也不柴，如果到菜市场购买，就说做羊肉串用，老板知道应该怎么割肉。
3、接下来就要进行腌制了，切好的肉块放在盆中，放半勺白胡椒粉、半勺孜然粉、一勺盐、半勺辣椒粉、三勺植物油，带着一次性手套搅拌均匀，同时再放入洋葱和姜片，洋葱切的不要太碎，生姜片切末。
腌制五分钟之后，再打入两个鸡蛋，鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑，同样用手套搅拌均匀，让每一块肉都均匀裹满。
4、全部做好之后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏，腌制最少两个小时以上，如果您不着急吃，就腌上一晚上，让羊肉充分入味。
5、如果是竹签，要提前泡水半小时以上，避免烤糊，如果是不锈钢的直接穿肉就行，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间，烤肉串没有肥肉，吃着根本不会香，一斤肉大约能穿10串，自己家人吃，分量一定要足。
6、烤的时候无需再刷油，在加热的过程中，羊肉会渗出油脂，可以在室外用碳烤炉，也可以用电烤箱，烤盘上铺一层锡纸，滴下来的油不会弄脏烤箱。
7、将肉串依次有间距的码放在烤架靠中间位置，根据自己口味调整盐量，烤箱调至215度，上下火烤制14～16分钟，喜欢嫩一点的就烤14分钟，喜欢老一点的就烤16分钟。
8、取出后吃之前可以再在肉串儿表面撒少许辣椒粉、烧烤酱即可，此时的羊肉串非常入味，而且肉的味道很鲜美。
1、羊肉串不用放过多的调料，这些就足够了，不要失去羊肉本身的味道。
2、羊肉的质量非常关键，另外肥肉部分一定不能缺少，有了肥肉口感才香。
3、选择新鲜的羊后腿肉，紧实有弹性，肉厚皮薄筋膜少，肥瘦也正合适。
4、羊肉腌制时间一定要足够，时间越长越入味，至少需要2个小时。
怎样用电烤箱烤肉？
zheina LV12
2013-02-24
1、材料选择
2、调料配制
3、烤制过程
fadshu
2013-02-25
电烤箱烤肉
主料：猪肉250g。
辅料：玉米油适量，盐适量，烧烤料适量。
制作方法：
1.猪肉切片
2.烤盘清洗干净
3.先抹一层油
4.放上一层肉片
5.再放一层油
6.放进烤箱
7.200度开始烤
8.10分钟后取出，撒一层烧烤料，再加点油或者翻面
9.再考5分钟就可以了
10.出锅即可食用。
烤箱想要做烤肉更好吃，首先必须要选取新鲜的烤肉，然后加上有效的烤汁酱，在烤的过程中注意时间和火候，才能达到更理想的效果。
烤箱怎样？烤肉好吃，烤箱烤肉要提前煎烤香预热肉要提前去腌制好，放入烤箱烤制就可以了
首先需要用调料将烤肉进行腌制，然后放到烤箱中按下烤肉的按钮，时间一到即可食用。
5、烤肉用电烤箱好还是碳烤箱好?
烤箱与木炭烤制，第一是店的环境氛围，烤箱一般是属于偏西餐类餐厅或是快餐店，木炭主要是大排档
烤箱和木炭烤出的产品主要区别是，烤箱烤出的肉，颜色，香气要好一些，木炭烤出的产品整体外观要比烤箱的差。
口感就要看吃的人的口味喜好了，很多人比较好木炭烤的那口儿。
木炭烤的食物确实是不能吃太多，偶尔吃点是没有问题的。
当然是碳烤箱烤出来的肉香，味好，那是传统的烧烤方法，尤其是用松木或果木烤制的，肉味中夹带有树木的香味，好吃。
电烤箱因有温控及定时系统，烤的时间及火侯容易掌握，色泽较好。
木碳烤的成本可能要高一些。