烤箱做肉干,烤猪肉干的做法，烤猪肉干怎么做好吃，烤猪肉干的家常
1、烤猪肉干的做法,烤猪肉干怎么做好吃,烤猪肉干的家常
烤猪肉干的做法
1.先把猪肉洗干净，去掉一些肥肉，切成小粒。
2.然后放入搅拌机内。
3.尽是把它搅碎成泥状。
4.倒入一大碗内。
5.调入一大勺蒜蓉。
6.一大勺子蜜糖，以及少许盐。
7.再调入少许生抽、生粉、辣椒粉再搅拌成泥状。
8.烤盘上铺上油纸，放入适量搅拌好的猪肉呢。
9.用刮刀将它刮平。
10.烤箱设置200度预热之后放入烤25分钟，然后反转另一面继续烤15分钟左右。
11.取出切成小块即可食用。
2、烤箱烤牛肉干怎么烤
浸泡牛肉冲去血水备用
洗净的牛肉过水
捞起过好水的牛肉 冲去雪沫
准备好卤汁用的香料一份，生抽老抽料酒各一大勺，冰糖一块，葱姜蒜适量，清水适量
生抽老抽料酒
卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右
卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料，喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等，喜欢咖喱口味可以加咖喱粉，喜欢沙爹口味就加沙爹酱！
摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟，时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整，喜欢干一些就延长时间。
健康美味滴自制牛肉干
生烤的就比较简单，牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料，腌制三小时左右，铺盘160-180度烤制15-25分钟即可，中途可将牛肉翻面！
烤箱烤牛油膏的时候一定要用小火，温度低一些，把牛肉干刷了一层水，这样烤出的牛肉干会非常松软的，口感也非常好的。
3、小烤箱自制猪肉干的做法?
小烤箱自制猪肉干做法
猪肉碎500克、黄糖80克、生抽1汤匙、黑酱油1汤匙、蚝油1汤匙、绍兴酒1汤匙、
鱼露1/2汤匙、盐1/2汤匙、五香粉1/8汤匙、胡椒粉少许、蜜糖2汤匙。
猪肉碎再剁碎一些
准备一个大碗，加入猪肉碎，黄糖，生抽，黑酱油，耗油，绍兴酒，鱼露，盐，五香粉和胡椒粉混合，用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态,放入冰箱腌制一晚
烤盘铺上锡纸，用汤匙把肉压扁至3-5毫米的厚度
把烤盘送进预热好的烤箱，用160度（上下火）烤15-20分钟
把多余的油份倒出，蜜糖隔水溶化，肉片两面都扫上蜜糖
再放入烤箱用150度（上火）每一面烤10分钟
待肉片放凉切片即可
步骤1烤猪肉干的做法大全
先把猪肉洗干净，去掉一些肥肉，切成小粒
步骤2烤猪肉干的做法图解
然后放入搅拌机内
步骤3烤猪肉干的家常做法
尽是把它搅碎成泥状
步骤4烤猪肉干的简单做法
倒入一大碗内
步骤5烤猪肉干怎么吃
调入一大勺蒜蓉
步骤6烤猪肉干怎么做
一大勺子蜜糖，以及少许盐
步骤7烤猪肉干怎么炒
再调入少许生抽、生粉、辣椒粉再搅拌成泥状
步骤8烤猪肉干怎么煮
烤盘上铺上油纸，放入适量搅拌好的猪肉呢
步骤9烤猪肉干怎么炖
用刮刀将它刮平
步骤10烤猪肉干怎么煸
烤箱设置200度预热之后放入烤25分钟，然后反转另一面继续烤15分钟左右
步骤11烤猪肉干怎样煸
取出切成小块即可食用
猪肉碎再剁碎一些
准备一个大碗，加入猪肉碎，黄糖，生抽，黑酱油，耗油，绍兴酒，鱼露，盐，五香粉和胡椒粉混合，用筷子以同一方向搅拌至黏稠状态，放入冰箱腌制一晚
烤盘铺上锡纸，用汤匙把肉压扁至3-5mm的厚度
把烤盘送进预热好的烤箱，用160度（上下火）烤15-20分钟
把多余的油份倒出，蜜糖隔水溶化，肉片两面都扫上蜜糖
再放入烤箱用150度（上火）每一面烤10分钟
待肉片放凉切片即可
自制猪肉干主料五花肉馅150g 辅料盐 孜然粉 料酒 味达美酱油 糖 蜂蜜 自制猪肉干的做法步骤1. 将肉馅加入辅料后调匀可以加两汤匙水把肉馅打上劲2. 准备锡纸和擀面杖。锡纸刷点点油防粘3. 肉馅放于锡纸上用勺子抹平4. 锡纸将馅盖住用擀面杖把馅擀薄擀匀5. 烤箱160预热5分钟6. 喜欢芝麻的朋友也可以在盖锡纸前撒点芝麻再擀7. 烤箱预热好后放入包好锡纸的肉加热5分钟8. 这时肉馅成型将肉片从锡纸慢慢取出放烤架继续烤 烤10分钟中间翻一次面9. 猪肉干烤好裁成合适的大小就可以美美的开吃了
先切好猪肉把它切成条状，然后放腌料进行腌制，腌制完之后放到烤盘里，把肉上面刷上油烤盘也刷上油省了粘粘，然后在里面烘干就可以变成猪肉干了。
4、用烤箱做肉干要注意些什么?
牛肉250g 香叶2片
八角1个 桂皮bai3个
胡椒5g 茴香5g
生抽3汤匙 冰糖少量du
酒少量
烤箱风干牛肉干的做法步骤
1. 牛肉洗干净
2. 用以上各种香料及调味料用水煮开，约煮15分钟，各种味道释放在水中即可。
3. 牛肉放进锅里，慢火煮5分钟，再浸泡约2小时。让牛肉收缩一下，里面的水份排出，牛肉变的紧致。
4. 把牛肉捞出，吸干水份，切片。
5. 把牛肉均匀铺在铺了油纸的网架上。
6. 1.把烤箱预热180度，把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能，180～190度再烤20分钟。
7. 牛肉完全变深色，表面水份消失，可以出炉。
8. 成品达到拉丝效果即可。
清洁后即可正常使用烤箱。在烘烤食物前，需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命，所以建议将需要烤制的食物放置在烤箱内后在进行预热。
3、在烤箱工作时切勿用手直接接触烤箱，将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙时的手套，在取出食物时也最好戴上手套，避免烫伤。
5、肉干的做法
采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。下面就是我整理的肉干的做法大全，一起来看一下吧。
烤箱版牛肉干
原料：
牛肉500克、胡椒粉1克、砂糖30克、盐3克、生抽15克、白酒15克、鸡精3克、玉米淀粉4大勺、麦芽糖30克、清水20克、白芝麻少许
做法：
1、牛肉切片后用料理机打碎，没有料理机就老老实实用刀剁碎。
2、加入除麦芽糖、清水外的调料，拌均匀。
3、将牛肉分两次烘烤，每次一半的'量。在锡纸上隔着保鲜膜，擀成3毫米厚的薄片。
4、撒上少许白芝麻。
5、烤箱210度上下火预热后，放入中层，烘烤时间为30分钟。
6、30克麦芽糖加入20克清水，拌至融化。
7、每隔5分钟取出，正反面刷上麦芽糖水，反转烤时另一面也撒上白芝麻。
8、最后5分钟将锡纸去掉，牛肉片转移到烤架上，刷上麦芽糖水，放入烤至结束。
9、出炉后冷却，切成小片即可享用。
小窍门：
1、肉类打碎烹饪，保持鲜滑口感的方法是加入淀粉拌均，所以这里要加入玉米淀粉来搅拌。
2、没有麦芽糖可以用蜂蜜代替，蜂蜜可以不加水，直接刷上去。
3、若没有白芝麻，则可忽略。
蒜香叉烧肉干
原料：
猪里脊500克、大蒜适量、叉烧酱适量、白糖适量、生抽适量
做法：
1、猪里脊条买回来，洗净，擦干水分。
2、切成宽10里面左右的宽条。
3、去掉背部的筋膜。
4、片成薄片。
5、取一个碗，挖入两勺叉烧酱。
6、倒入3-4勺生抽。
7、加入1-2勺白糖。
8、将酱汁倒入肉片中。
9、蒜切片，放入猪肉中。
10、盖保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。
11、将猪肉片取出，用手抹平，放置在烤网上。
12、烤箱预热，230度，烤30-40分钟。
小窍门：
1、肉片酌情切合适的大小，薄片容易入味，更容易烤至微微焦香，有嚼劲。
2、不喜欢蒜香味，就省略蒜片，如果喜欢更浓郁蒜香，可以切末，放入。
3、肉片腌渍24小时，更容易入味。
4、天气热，一定要冰箱冷藏哦！
5、烘烤的时间，可酌情而定，喜欢口感鲜嫩的，可以缩短时间。
蜜汁猪肉脯
原料：
猪里脊肉700克、料酒10ML、盐3克、红烧酱油15ML、叉烧酱35ML、砂糖10克、红曲粉5克、红薯淀粉10克、蜂蜜水适量、白芝麻适量
做法：
1、猪肉搅成猪肉糜
2、猪肉糜用刀继续加工剁得更细，让猪肉糜有弹性
3、依次加入料酒、盐、红烧酱油和叉烧酱
4、用电动打蛋器搅拌，将猪肉搅拌上劲
5、 再加入砂糖、红曲粉和红薯淀粉
6、把调料和肉糜拌匀，搅拌成上劲
7、将搅拌好的肉馅放在锡纸上面，覆盖保鲜膜，用擀面杖将肉糜擀成5毫米的薄片
8、肉馅撕掉保鲜膜后扫一层蜂蜜水，将肉馅放在烤网上，烤箱上下火180度预热，将肉馅放在烤箱中层，烘烤15分钟。
9、将肉馅翻面放在烤网上，扫一层蜂蜜水，撒上白芝麻，再放入烤箱中层，烘烤15分钟。
10、取下肉脯放凉后，切片即可。
小窍门：
1、调料可以根据自己口味来放调料，比如没有红曲粉可以不放的，红曲粉是大米中培养发酵而成的，红曲米不是化学合成色素，红曲粉具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。没有红薯淀粉可以用玉米淀粉。
2、放猪肉馅前锡纸最好扫一层油，方便撕掉锡纸。
麻辣牛肉干
原料：
卤牛肉300g、油适量、鲜酱油少许、老抽少许、糖适量、辣椒面适量、花椒油少许、熟白芝麻适量
做法：
1、锅中倒油，开中火
2、卤牛肉切条（事先就得切好备用，我忘记拍了），油热后倒进去煸炒
3、直到把牛肉里的水份煸干后转小火
4、调入少许鲜酱油提鲜
5、再倒少许老抽上色
6、半勺糖
7、撒适量辣椒面翻炒均匀后关火
8、倒入少许花椒油或者花椒面
9、和熟白芝麻炒匀即可
10、热的凉的都适口，下饭下酒都不错，作为零食更美味哟！
小窍门：
1、卤牛肉本来就很咸，所以酱油都要少放
2、辣椒面根据自己口味来添加
3、没有花椒油可以放花椒面效果更好
4、卤牛肉我是买的，自己要会做更好
手撕果汁牛肉干
原料：
熟牛肉800克、橙汁500毫升、花椒2克、大料3个、香叶2片、桂皮一小块、草果一个、小茴香2克、陈皮1克、老抽15克、白糖10克、香油适量、熟芝麻适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、炒锅少加油烧热倒入所有的调味料炒香。
3、在加入橙汁和白糖。
4、加入老抽。
5、在加入生抽大火煮上5-8分钟煮出调味料的香味。
6、把熟牛肉用手撕成细条，越细越好。
7、然后把牛肉倒入锅中继续煮至。
8、直到汤汁收干，再用小火慢慢翻炒至锅中一点水份全无加入熟芝麻翻炒均匀。
9、最后再加少许香油继续翻炒至牛肉焦干出香关火。
小窍门：
1、我用的是熟牛肉，如果是生的用高压锅加入葱姜料酒煮上15分钟再取出做牛肉干，这样可以节省时间。
2、这是一款果汁味道的牛肉干，不用很咸，所以没有加盐，入锅口味重的，可以适当的在放点盐。
3、最后一步小火炒至，要用最小的火不停的翻炒直到一点水分全无，牛肉收干才好吃，也可以用烤箱烤制10分钟。