面包机肉松做法烤箱,面包机怎么做肉松
1、面包机怎么做肉松
面包机的功能可强大了，那么大家知道面包机怎么做肉松的吗，下面一起去了解一下吧！
面包机怎么做肉松
1、先准备做肉松所需的材料，包括里脊肉700g，鱼露5-10滴，白芝麻25g，生抽15g，老抽15g，食用油30g，细砂糖60g，盐6g，葱姜适量；
2、把里脊肉清洗干净，去筋膜，切成小块，然后加油和葱姜放入锅中蒸煮15-20分钟；
3、把煮好的里脊肉放在室内自然冷却，然后倒入保鲜袋里，用擀面杖打散；
4、将里脊肉倒入面包机中，加其他调料，搅拌均匀，然后插好电源，通电制作肉松。
5、通电后，需注意的是，要按果酱程序，全程大概1个小时20分钟，中途千万不要随意关闭电源。
6、制作好后，加入芝麻，再启动一次果酱程序，搅拌30分钟，待肉松凉后，就可以拌粥或者面包吃。
面包机使用注意事项
面包机是小家电，平时使用时要注意清洁保养。那面包机使用注意事项有哪些呢？妈网分享最全使用方法和使用注意事项给大家，大家可以mark起。
1、使用时，面包机外表面有污垢，要清洁，并且确保水没有渗入内部，保持内部器件干燥。
2、清洁面包机前，要用手摸一下面包机的外壳是否过热，如过热要等冷却后再清洁。
3、存放时，把面包桶放在机内，盖上盖子，且盖子上不能放任何重物，并且需注意面包机不能倒置放，要竖直放。
4、面包机在运行过程中，插拔插头，开盖加料，这些做法都是错误的，应尽量避免。
5、面包机内外都是需要清洁的.，清洁时，用湿布擦拭，不要用水淋，更不要强酸强碱性溶液。
5、不要将面包机放在高温下，也不要放在离墙太近的地方，以免面包机运行时热辐射污染墙壁。
6、面包机要摆放在固定的绝缘物上，但不能是布或易燃物上，需注意的是，摆放不正确，也易影响其使用寿命。
7、面包机通风孔不能被异物堵塞，使用前后都要检查，如有异物，清理掉，以保证通风孔畅通。
8、使用面包机时，配料不要加错地方，应加入面包桶内，而不是烘烤室。
9、使用过程中，需注意面包机上盖不要长时间打开，以免灰尘进入，污染原材料。
10、面包机在运行过程中，不要用手去触摸上盖以及外壳，因为加热后外壳和上盖的温度都会增高，易烫伤手部。
2、面包机做肉松方法做肉松的注意事项
面包机是我们现在厨房不可缺少的家电之一，在我们选择购买后很多人觉得面包机只能用来做面包。其实面包机的作用有很多，用它做肉松也是很不错的。那么大家知道面包机做肉松的方法是什么吗?我们就跟大家一起来看看面包机做肉松方法及做肉松的注意事项有哪些吧!
面包机做肉松方法：
1、猪肉去筋膜，洗净切块。
2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。
3、将肉煮30-40分钟。
4、将肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。
5、将丝放入面包机内(如果有筋膜这个时候可以用手撕开)，倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖。
6、倒入生抽、老抽、鱼露，再撒入白胡椒粉。
7、用筷子将其搅拌均匀。
8、开启面包机果酱功能，全程为1个小时20分钟。
9、1个果酱程序后放入熟白芝麻。
10、继续开启第二个果酱程序，工作到上色和干湿度满意即可提前出炉(面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，我用了1个果酱程序加30分钟。)。
面包机做肉松的注意事项：
1、猪肉要挑选瘦肉，任何部位的瘦肉都可以，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。切肉的时候肉不要切太大，煮30-40分钟即可;如果是儿童吃，可以放到高压锅里把肉压软;煲汤剩下的肉也可以用来做肉松。擀面杖将肉敲碎至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。
2、面包机火力不同，时间根据自己的机器斟酌，工作到肉松干燥酥松，上色和干湿度满意即可提前出炉，我用了1个果酱程序加30分钟。做好的肉松一定放入密封容器保存，以免受潮变质;由于自制肉松没有放任何添加剂，所以必须在一周内吃完。喜欢鱼露的朋友还可以在肉松里面加一点鱼露，这样做出来的肉松鲜味十足。调味品可以根据个人喜好添加，可以添加咖喱粉、黑椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉等等，做成不同口味的肉松。
面包机可以做很多的食物，所以在我们选择面包机后要多学习哦!以上就是小编今天为大家介绍的面包机做肉松方法及做肉松的注意事项到这里就结束了。
3、怎么用面包机做肉松面包
蓬松版自制肉松—面包机版的做法
顺着纹理切小块
上气后转小火煮半小时
煮好的肉洗干净
条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份
用擀面杖敲打
尽量把肉打散
这样撕的时候会容易一些
还有肉煮的烂一点也有助于敲打
大致的撕一下肉
肉如果煮的烂了
这一步是非常轻松的
我以前一直觉得这一步很折磨人
后来用了下一步后就完全改观了
撕好的肉放入面包机里
先启动和面程序
二十分钟就可以了
出来就是上图了
走一个果酱程序
出来就是这样
感觉是不是不够蓬松
还有最后一步
等等等。就是料理机
一定要用料理机
非常蓬松有没有
很多茸有没有
给你们看对比图
一对比立马高大上了
说是买的也不为过吧
这是上次做的海苔肉松
就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打
出来就是这样的
装起来送人或者自己吃都是美美的
用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、按顺序将配料投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、完成发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。
（注意面团大小要能够放入面包桶）
6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液。
7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。
8、启动面包机烘烤选项，大约15—20分钟即可制作成功。
4、面包机肉松面包的做法步骤图,怎么做好吃
高粉 200克
蛋液 20克
牛奶 115
黄油 20克
酵母 3克
盐 1克
蛋皮：
鸡蛋 2个
香葱末 20克
盐 1克
肉松 100克
沙拉酱 40克
肉松蛋皮面包卷的做法
所有材料除了黄油放进面包机或者厨师机。揉到扩展后加入黄油，揉至出膜。
温暖处发酵至2倍大小。手指戳洞不回缩就是发好了。
发好的面团排气后松弛25分钟。
松弛结束后擀成四方形，金盘大小。
用叉子叉几下，防止鼓包。喷些水二次发酵。发酵好之后烤180度15分钟。出炉晾凉做蛋皮。
做蛋皮，两个鸡蛋，适量盐，葱花打匀。
烤盘抹一层油，180度预热烤箱，放进去（不放蛋液！）两分钟后烤盘发热了再把蛋液倒进去，蛋液会瞬间凝固，带手套左右晃动烤盘使蛋皮均匀受热，如果蛋皮没熟 在放进去烤箱烤个三两分钟。
烤好的蛋皮薄薄一层轻松就拿起了。
烤好的面包背面抹上沙拉酱
面包另一面也刷上沙拉酱，卷起。
切成一段段，两头抹沙拉酱，粘上肉松，完工！
煎蛋皮对烤盘的不沾性要求比较高。煎蛋液注意：先预热烤盘，再倒蛋液。跟煎蛋液一个原理，就是锅换成了烤盘
5、肉松面包的做法?
牛奶110毫升，酵母3克，高筋粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，细砂糖30克，黄油20克，肉松适量，黑芝麻适量，沙拉酱适量，蛋液适量
1.1、将牛奶、鸡蛋、奶粉、盐、细砂糖、高筋粉放入面包机中，面粉中间挖一小窝，里面放发酵粉，启动面包机和面，待到面团揉至光亮，加入黄油继续揉，用面包机发面功能。（如果没有面包机就只有自己受累了，效果一样的。）
2.2、将发好的面团取出，按压除气泡，静置10分钟。3、将面饼擀成烤盘大小，烤盘内放油纸，把面饼码在盘中，按压整理。
3.4、将面饼放入烤箱二次发酵40分钟（记得放碗水啊）。5、二次发酵完成后，刷蛋液，撒点黑芝麻装饰。放入烤箱中层180度烤20分钟即可。6、把面包倒扣在保鲜膜上面，在底部抹沙拉酱，撒上肉松，用保鲜膜按压卷起，放入冰箱冷藏1小时定型。7、取出定型好的面包，切断，两端抹沙拉酱，粘上肉松即可
加入纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐，加入酵母粉，开启和面模式，加入黄油，出现透明手套膜即可。
2.盖上保鲜膜，烤箱发酵至两倍大，将面团轻揉排气，将面团切成等份，保鲜膜保持湿度，将面团擀成椭圆形，卷起，放入烤箱发酵至两倍大。
3.刷上鸡蛋液，170度烤20分钟，抹上沙拉酱，沾上一层肉松，美味的肉松面包就做好了。
面包的做法先把肉松这些都准备好然后放到然后把这些模具放到模具里面去烤这样烤出来的面包的话风又暖又香