烤箱烤金针菇温度需要调到200℃,时间为20分钟即可。
具体的做法是首先将金针菇的根部去除然后将金针菇洗干净,取出锡纸盒将金针菇均匀的码放在锡纸盒内,然后在金针菇上放上自己爱吃的调料,浇上一点点的油。同时将烤箱上下火调到200度,将烤箱预热5分钟左右。预热过后将金针菇放入烤箱内上下火200度烤上20分钟即可。我们也可以将其他爱吃的蔬菜和金针菇放在一起烤,这样也是比较方便的。
烤金针菇的做法:
材料:金针菇1把;盐6克;花生油1勺;生抽1勺;辣椒酱1勺;十三香少许;烧烤料少许;辣椒粉少许。
1、先把金针菇去根部,撕开洗净,挤干水分。
2、把金针菇铺在烤盘上,用网筛撒入盐,这样更均匀。
3、再均匀的撒上十三香和烧烤料,烤箱上下火调至200度,预热5分钟,放入中层烤10分钟。
4、把花生油、生抽、辣椒酱放入碗中拌匀。
5、把烤好的金针菇取出,倒掉多余的水分,均匀的刷上酱汁,翻面也刷上酱汁。
6、均匀的撒上十三香、烧烤料、辣椒粉,再入烤箱烤十分钟左右,即可上桌享用。
金针茹的简单介绍:
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。
可以烤的蘑菇品种很多,最常见的鲜冬菇、白蘑菇烤起来都很好吃,杏鲍菇也不错,就是烤前需要切成厚片,多一道工序。
白蘑菇10朵,冬菇10朵
盐少量、蚝油一茶匙、老抽1/4匙、糖1/8匙、辣椒粉少许、植物油一茶匙、孜然粉适量、白芝麻少许
1、蘑菇洗净沥干水分,切去蒂,用小刀划上十字花刀。 2、各种调料混合成酱料待用。 3、烤箱提前预热180度,烤盘铺上锡纸,将蘑菇摆入,用毛刷均匀的将调好的酱汁刷在蘑菇上,送入预热好的烤箱,烘烤10分钟; 4、取出给蘑菇翻面,在另一面也刷上酱料,继续送入烤箱,烘烤7-8分钟左右即可取出食用。
1、蘑菇切花刀是为了烤制时更入味。 2、杏鲍菇、鸡腿菇等其他蘑菇也适合用来烤制,做法相同,风味略有不同。
如果是切碎了,哪处都一样。如果是单烤,厚的比较好
要说好吃,我感觉就是香菇和平菇
就是平时大家吃的 !
1、烤箱里烤菇类烤箱中上下为180摄氏度,烤30至40分钟即可。上下温度为200度烤20分钟。
2、具有扶正补虚,健脾开胃,祛风透疹,化痰理气,解毒,抗癌的功效。对于身体出现的正气虚衰,神疲乏力,纳差,消化不良,贫血,佝偻病,患有高血压,高血脂,慢性肝炎,出现的盗汗,小便不尽,水肿,荨麻疹,毒蘑菇中毒,肿瘤等疾病和症状,都有良好的调理和治疗作用。
烤箱上下火调至200度,预热5分钟,放入中层烤10分钟。
烤金针菇是以金针菇为主材制作而成的菜肴。金针菇大部分用于鲜食,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可,亦可作为荤素菜的配料食用。
金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。金针菇的形状为菌盖半球形。金针菇菌柄上浅下深,如果颜色通体均匀鲜亮,很可能经过漂染或添加剂处理过。金针菇的菌盖挑选半球形的,菌柄15厘米左右。白金针菇韧性大,容易塞牙,而黄瓜的香味浓、口感嫩。
金针菇营养成分
金针菇富含蛋白质,还含有VB1、VB2、VC等多种维生素,且富含钙、磷、铁等多种矿物质,营养十分丰富。金针菇中还含有18种氨基酸,每100g鲜菇中含有8种的人体必需的氨基酸,占总氨基酸量的42.29%~51.17%,在氨基酸中精氨酸和赖氨酸含量较高,高于一般菇类。
因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素,对儿童增长智力有重要作用,所以,日本人称它为“增智菇”。
1、用料:杏鲍菇2个、香葱2棵、大蒜3瓣、黄油20g、黑胡椒适量、盐适量、奶油20g。
2、杏鲍菇切片。
3、香葱切末。
4、蒜瓣打成蒜泥。
5、黄油用小火化开。
6、加入蒜泥、盐、黑胡椒,最后加葱搅匀。
7、最后加入奶油。
8、把熬好的酱汁涂在杏鲍菇上,放入有锡纸的烤盘,烤箱200度预热5分钟,烤15分钟即可。