应该不会吧。。
将干净盘子用餐巾纸将水吸干
糯米粉8勺,面粉2勺
上蒸锅蒸,大火水开二十分钟
蒸好了,现在可以称为糕粉了
把50g糯米粉盛入碗中,放入小锅中用小火炒至微黄,制成糕粉。也可微波加热30秒 (每10秒搅拌一次)。
把粘米粉、澄粉、余下的50g糯米粉和白砂糖盛入一个干净的碗中,加入牛奶和植物油,混合搅拌至均匀无颗粒。
把搅好的面浆放入蒸锅中,蒸制20分钟左右 (期间要打开搅拌一次),直至面浆凝固、呈半透明状。
取出蒸好的面糊,用筷子朝一个方向搅拌至面糊成团并彻底晾凉。将面团取出,和成光滑的面团。
一、将预拌粉过筛,倒入搅拌缸内。
二、盐溶于水后,分次加入拌匀,让预拌粉完全吸水膨润,使成为Q粘的面团。
三、加入玉峰牌高级雪白乳化油,先慢速拌匀,再改用中速充分搅拌均匀。
四、拌好后面团表面盖塑料袋松弛20~30分钟,再分割、整形。
五、分割、整形印模等操作过程切勿使用生粉,应用熟粉或冰皮预拌粉来作手粉。
六、冰皮与馅料比例为1:4。
七、印模成形,包装后的月饼放置冷冻或冷藏库保存。
传统糕粉分为两种做法第一是蒸熟的糕粉(这种蒸熟的糕粉并不是加水蒸熟的,是干蒸的),第二是直接炒熟的糕粉,微波炉做糕粉我还没听说过,不过您有兴趣可以放少量的糯米粉在微波炉里做实验。其实直接炒熟的糕粉做法也是很简单的,您可以试试
牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀,再加入糯米粉、粘米粉、澄面搅匀。搅好的面糊放置30分钟,再放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀,放凉,即可包制冰皮月饼
材料:黑米、黑豆、黑芝麻、玉米片、小麦、红豆。
1、将所有原料分别放在一个小碗里清洗,以备用。把洗净的黑豆倒进煎锅里。
2、慢慢地用小米搅拌,直到水干了,豆子被煮熟。
3、试着油炸这些黑豆,看看它们是否熟了。如果不煮熟,它们就会继续油炸。煮熟的黑豆的皮肤有点裂开。黑豆的香味在房子里飘来飘去。把煮熟的黑豆放进一个大的空盆里备用。
4、将洗净后的黑芝麻倒入煎锅。
5、黑芝麻鼓鼓的,香飘飘的,也试试看它是否熟了,不熟继续小火,熟了就可以倒进盆里用。
6、将洗净的黑米倒入煎锅中煎至表面开花。吃一点,你可以把它放在盆里。玉米片放在烤盘里,送到预热的烤箱里。他们在100度烤20分钟,可以在炒黑米时做,因为黑米很难炒。烤玉米片又脆又香。
7、把小麦放在100度的烤箱里烤20分钟,然后取出放在煎锅里。
8、然后取出放在煎锅里。
9、把洗净的红豆放进煎锅里煎。
10、油炸红豆颜色呈深色,非常脆。
11、把所有的原料倒入盆里,均匀地搅拌。把它放在研磨机的盒子里,启动研磨。
12、最后磨好之后,晾干,就可以装到密封罐子里面储存。
准备材料:黑豆200克、黑芝麻200克、黑米200克、红豆200克、红衣花生100克、核桃仁200克、淮山片100克、桑葚干200克、枸杞子100克、冰糖随个人喜好
1、红豆、黑豆、黑米、黑芝麻洗干净晾晒干,淮山片也晒干。
2、所有材料(除了枸杞、冰糖、桑葚干、淮山片)用不粘锅小火慢慢焙熟,大小不一,受热不同,豆子发出声音,豆衣微裂就是熟了。
3、晾凉,不晾凉会出油结块。
4、用各种能研磨的设备,均匀的磨成粉,淮山片、红豆、黑豆、黑米、先放,磨一半再放黑芝麻、核桃、枸杞、桑葚、干冰糖。
5、打成粉晾凉。
6、装瓶即可,随吃随取。
准备材料:黑豆200克、黑芝麻200克、黑米200克、红豆200克、红衣花生100克、核桃仁200克、淮山片100克、桑葚干200克、枸杞子100克、冰糖随个人喜好
1、红豆黑豆黑米黑芝麻洗干净晾晒干,因为掌握不好微波炉,所以淮山片是蒸熟后一起晒干的。
2、所有材料(除了枸杞冰糖桑葚干淮山片)用不粘锅小火慢慢焙熟,大小不一,受热不同,豆子发出声音,豆衣微裂就是熟了。
3、晾凉,不晾凉会出油结块。
4、用各种能研磨的设备,均匀的磨成粉,淮山片红豆黑豆黑米先放,磨一半再放黑芝麻核桃枸杞桑葚干冰糖。
5、打成粉晾凉。
6、装瓶即可,随吃随取。
用料
燕麦米 30克
黄小米 30克
黑米 30克
紫米 30克
糙米 30克
红豆 30克
绿豆 30克
黎麦 30克
薏米 30克
芸豆 30克
鹰嘴豆 30克
核桃 30克
腰果 30克
黑芝麻 30克
黑葡萄干 30克
红枣 30克
奇亚籽 30克
刚切燕麦 30克
五谷杂粮素食代餐粉做法
准备好所有食材
除坚果碗外,其余食材水洗后用烤箱烘熟(100度15分钟即可)
将除红枣外食材放入破壁机,并选择破壁粉功能45秒。
红枣也打碎,然后混合。搞定~可以吃一周半的早餐就有了~可以根据自己喜好在加入其他的谷物杂粮或种子。早餐也可以配合水煮蔬菜一起吃~
首先把需要的杂粮,筛捡洗净。放在漏框里沥干水分,放进低温烘培箱内。烘培箱温度设130度,时间设定两个到两个半小时。烘培完之后拿出来晾凉,放进研磨粉碎机内磨成粉,磨成粉后用80到150目等面粉筛过筛。粗一点的粉再次研磨,反复3到4遍。就可以吃到即健康又细腻的杂粮粉了。我是伍斗磨坊的经营者,专门制作杂粮粉的。望采纳
这样的红豆薏米粉想要用烤箱来烘熟,一般正常要分开来烤,不能放一块来烤熟,但是都是用小火来烤制即可,也就100——150度来烤制即可。
用料
普通低粉 取自己需要的量就好
普通糯米粉 取自己需要的量就好
如何炒熟粉(熟低粉、熟糯米粉)的做法
粉倒入不粘锅or普通铁锅中,用耐热刮刀或者锅铲进行翻炒,翻炒要均匀、频繁,以免受热不匀。
注意:不管是明火还是电陶炉、电磁炉,都要小火炒制,以免火力过猛,糊了。
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从三个方面判断粉炒好了:
①粉的颜色微微发黄,这个如果没有对比,不容易看出来。
②锅里开始冒干烟,说明粉炒的差不多了。
③能闻到熟粉的香气,即可关火盛出放凉了。
图片左边是炒过的低粉,右边是没炒过低粉,颜色差距对比起来还是挺明显的~
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熟粉用于各种馅料中:
比如广式月饼五仁馅、滇式月饼火腿馅,或者包制雪媚娘时候做手粉。
炒制非常简单、快手,大家动动手就知道啦。
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△熟糯米粉和熟低粉炒制方法一样。
△熟粉可以烤制,放在烤盘,送入烤箱中层,大概150℃烤10~20分钟,中间拿出来翻一次,使其受热均匀。
烤的时间长短跟烤的粉量有关系,粉越多,烤的时间越长;反之,粉越少,烤的时间越短。
△我个人喜欢炒,方便~大家看个人情况进行选择。
△可以一次炒制多一点熟粉,方便随取随用。只要密封防潮就可以了~
能保存一个月。