1、铁的盘子或者下面垫一些锡纸,瓷质和塑料、木头遇到高温容易引起燃烧,所以最好用不锈钢盘子或者锡纸垫一下。
2、微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场,并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布,将食物放入该微波电场中,由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度,来进行各种各样的烹饪过程。
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一、可以放进烤箱的容器
1、耐热玻璃
容器底部标注烤箱(OVEN)或者标注(borosilicate),急速的温度变化对耐热玻璃的破坏性大,因此应避免将烤热的耐热玻璃容器直接放入凉水中,否则会出现炸裂现象。耐热玻璃容器在清洗时,不能用钢丝球,应该用海绵材质的百洁布清洗。
2、陶瓷与耐热瓷器
可以使用石锅或耐热瓷器,不过使用釉层处理过的容器烘烤时,会出现绷瓷的现象。
3、金属材质容器与制作面包、饼干的模具
此类容器没有木质或塑料材质的手柄,如果容器质地薄,会容易出现变形的现象。
4、锡纸与烧烤纸
锡纸、烧烤纸、吸油纸、一次性的锡纸盘子、锡纸餐盒都可以在烤箱内使用。
二、可以放进微波炉的容器
1、塑料容器是我们现代使用多的微波炉容器,它是由PET树脂及聚酯材料做成的塑料盒,它具有极强的耐热性能。因此,它是可以放进微波炉的容器。
2、玻璃容器玻璃容器是可以放进微波炉的容器之一,因为它性能稳定以及耐高温等特点,因此适合在微波炉中长时间加热使用。
3、保鲜袋微波炉中可以使用PE、PVDC字样的保鲜袋,PE保鲜袋只能短时间加热食物。而PVC保鲜袋里面含有苯环类的增塑剂,是不可以直接加热食物的。
4、陶瓷容器陶瓷容器根据它的耐热程度可分为耐热陶瓷和普通陶瓷,耐热陶瓷可以长时间在微波炉里加热,而普通陶瓷容器只能短时间使用。
3样东西不能进微波炉
一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子,都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。
干辣椒不含水分,在经过高温的过程中非常容易着火,并且辣椒具有挥发性,刺激人的眼睛以及呼吸道。
3、大部分的蔬菜
蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温的加热,营养素将会受到极大的破坏,长期吃这样的蔬菜,即使吃的再多,维生素C也会缺乏。
烤箱可放容器是金属器皿、玻璃器皿、瓷类等耐高温的容器都可以。
微波炉可放容器是微波炉专用的玻璃、瓷器、塑料容器,金属器皿不能放进去。
微波炉和烤箱的发热方式是不一样的,不能互相代替。比如,很多微波可用的碗碟都是塑料材质的,放烤箱用就废了。
微波炉发热原理:
微波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热,在宇宙、自然界中到处都有微波,但存在自然界的微波,因为分散不集中,故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHZ的振荡频率穿透食物,当微波被食物吸收时,食物内之极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。
烤箱发热原理:
烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。
使用微波炉烧烤时,盛放食物的器皿必须耐高温。
一般的瓷器盘子或玻璃盘子都可以。塑料的最好不用,烤的温度高,有可能会融化塑料。
微波炉随机附有高脚、低脚烤架,专门为微波炉设计的,不能用于其他器具。高脚架适用于烧烤食物,低脚架适用于烘烤食物。
塑料制品只有标注了“微波炉适用”字样,才能用微波加热。无标注的塑料制品由于密胺塑料分子结构的特殊性,易分解有毒物质,因此密胺餐具不适合在微波炉中使用。所以常见可使用的盘子只有纯陶瓷(不含金属)和标注了可微波的塑料盘子才可以放进微波炉里烤。
使用微波炉烧烤时,盛放食物的器皿必须耐高温。
一般的瓷器盘子或玻璃盘子都可以。塑料的最好不用,烤的温度高,有可能会融化塑料。
微波炉随机附有高脚、低脚烤架,专门为微波炉设计的,不能用于其他器具。高脚架适用于烧烤食物,低脚架适用于烘烤食物。
铁的盘子或者下面垫一些锡纸,瓷质和塑料、木头遇到高温容易引起燃烧,所以最好用不锈钢盘子或者锡纸垫一下
用微波炉专用盘子!
用微波炉烧烤功能,应该使用微波炉专用的能够耐高温的非金属盘子来接油。烧烤功能一般能够达到200多度,所以炉内的容器必须耐高温,不低于300℃。材料必须是非金属的电介质材料,介质损耗较小。而低膨胀系数的玻璃、陶瓷、耐温塑料、都是可以选择的材料。金属材料的盘子会反射微波,造成微波电子管打火,损坏微波管,不能使用。
可以用微波专用烤盘,或者买微波专用的耐热玻璃盘(碗)【耐热度要200以上的】。如果你用的是“光波键”或“光波组合“烧烤键是不能用陶瓷盘(碗)的。如果是在微波功能下加热食物,那可以用陶瓷盘。
家里用来装菜的盘子就可以